瘦肉精，这一名词对于关心食品安全的人来说并不陌生。它其实是一类药物的统称，主要功能是抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长，常被部分不良商家添加到猪、牛、羊等畜类的饲料中。然而，食用含有瘦肉精的动物肉及内脏，可能会对人体造成严重的危害。中毒者可能会出现心悸、肌肉震颤、头晕、恶心等症状，严重时甚至危及生命。治疗方法包括催吐、洗胃、使用药物缓解症状及维持生命体征稳定等。食品安全无小事，了解瘦肉精，就是守护我们的健康。
瘦肉精是什么食用了有什么危害 (一)
贡献者回答“瘦肉精”的化学名称为盐酸克伦特罗，是一种人的医疗用药品，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。
使用“瘦肉精”会在动物产品中残留，这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食入含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15～20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。
瘦肉精中毒症状和治疗方法？ (二)
贡献者回答瘦肉精中毒的症状主要包括心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等，治疗方法则需根据症状轻重进行不同的处理。
中毒症状： 心慌：心率加速，对原有心律失常的患者更易发生心脏反应。 肌肉震颤：四肢、面颈部骨骼肌出现震颤，尤其是交感神经功能亢进的患者更易发生。 头痛：可能伴随中毒症状出现。 脸部潮红：面部皮肤发红，是瘦肉精中毒的典型表现之一。
治疗方法： 轻微症状处理：若进食后症状轻微，应立即停止进食含瘦肉精的食物，平卧休息，多饮水，一般静卧半小时后症状会有所好转。 严重症状处理：一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等严重症状，应立即将病人送往医院进行对症抢救。同时，将吃剩的食品留样，以备检测，以便医生更好地判断病因并进行针对性治疗。
注意：瘦肉精中毒对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害，因此这些人群应特别注意避免食用可能含有瘦肉精的食物。
瘦肉精中毒的主要表现 (三)
贡献者回答瘦肉精中毒的主要表现包括以下几点：
头晕：食入含有瘦肉精的动物产品后，通常在15～20分钟内就会出现头晕的症状。脸色潮红：中毒者面部会呈现出异常的红色。心跳加速：瘦肉精会导致心脏跳动明显加快。胸闷、心悸、心慌心跳：中毒者会感到胸部不适，心跳不规律，有明显的心悸感。
这些症状的出现，说明人体已经受到了瘦肉精的侵害，对人体健康危害极大。因此，在购买和食用猪肉时，应特别注意选择正规渠道，避免购买到含有瘦肉精的猪肉。
315曝光瘦肉精羊流向多地是怎么回事？ (四)
贡献者回答3月15日，据央视3·15晚会报道，不少地方的养殖户为了利益不惜铤而走险，依然偷偷使用违禁药物。央视记者走访河南郑州几个农产品交易市场发现，一些商贩避开市场，在附近的货车直接交易。
采访商贩得知，之所以不在市场内的商铺上销售，是因为这些羊在饲养过程中喂了违禁品，羊肉无法通过检测。央视记者进一步走访这些羊肉的来源地河北沧州养羊基地后，发现当地的羊肉普遍出肉率高，销路十分广泛。当地养殖户透露，原因在于饲养过程中添加了瘦肉精。
青县一名饲料推销员称，加瘦肉精这种事“有十年了”。有贩羊的经纪人称，加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。当地人在运输过程中，一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。一肉联厂负责人称：“无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”记者在屠宰场对羊肉进行了瘦肉精快速检测条检测，结果呈阳性。
扩展资料
瘦肉精的危害：
过去，在我国发生的瘦肉精中毒事件大多是由克伦特罗残留引起。其具有扩张支气管作用，最早作为平喘药用于防治哮喘、支气管痉挛、肺气肿等疾病。
但是，饲料中的克伦特罗通常是人正常用药剂量的10倍。长时间饲养下，它们很容易在动物内脏器官里蓄积残留。
由于克伦特罗进入人体后半衰期长，代谢和排泄缓慢，人食用残留浓度过高的肉制品后，15分钟到6小时内可出现中毒症状，临床表现为头晕、恶心、手脚震颤、心跳肌肉衰弱等症状。
心电图检查可出现心动过速、室性早搏、S-T段改变等；实验室检查可见白细胞增多，血钾降低，血乳酸、丙酮酸升高并可出现酮体，同时出现血清心肌酶、肌钙蛋白水平增高。
特别是对原有心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者，上述症状更易发生，严重的可导致死亡。
看完本文，相信你已经对瘦肉精中毒一般发生在食用后多长时间有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试维衡众网推荐的方法去处理。
