汤某设宴为母祝寿,向成某借了一尊清代玉瓶装饰房间。毛某来祝寿时,看上了玉瓶,提

汤某设宴为母祝寿,向成某借了一尊清代玉瓶装饰房间。毛某来祝寿时,看上了玉瓶,提

介绍：

在中国传统文化中，寿宴是家庭中极为重要的一项庆典活动，它不仅是对长辈辛勤付出与岁月沉淀的尊敬，也是家族成员情感交流与凝聚的时刻。在这样的场合，人们往往倾尽所能，布置得喜庆而庄重，以表达对寿星的深深敬意。本文将讲述一个围绕寿宴发生的故事，其中涉及了友情、欣赏与意外的小插曲，展现了人与物之间微妙而复杂的关系。

汤某设宴为母祝寿

春风和煦，花香四溢，汤家老宅内外张灯结彩，一派喜气洋洋。这天，是汤某为其母举办的六十大寿庆典。汤某深知母亲生平简朴，却对传统文化有着深厚的情感，于是决定借此次寿宴，不仅让母亲享受到天伦之乐，更要让她感受到一份古典雅致的氛围。为此，他特意向好友成某借来一尊清代玉瓶，打算用它来装饰宴会的主要房间，增添几分文化底蕴。

清代玉瓶的亮相

这尊玉瓶，釉色温润如玉，线条流畅，瓶颈雕刻着精细的花卉图案，瓶身则绘有山水意境，每一处细节都透露出匠人的匠心独运。它被放置在客厅最显眼的位置，灯光映照下更显古朴雅致，成为了寿宴上一道亮丽的风景线。宾客们纷纷驻足观赏，赞叹不已，汤母更是笑得合不拢嘴，对儿子的这份心意感到无比欣慰。

毛某来访，慧眼识宝

随着夜幕降临，宾客陆续到来，其中不乏收藏界的行家。毛某便是这样一位对古董有着独到见解的朋友。他踏入汤家，一眼便被那尊玉瓶吸引。毛某缓缓走近，细细端详，眼中闪烁着专业的光芒。他深知，此瓶不仅工艺精湛，更承载着深厚的历史价值，是难得的艺术珍品。毛某心中不禁生出一股想要拥有的念头，但又碍于场合，只能暗自欣赏。

意外的欣赏与考量

宴会进行中，毛某几次试图与汤某私下交谈，却都因宾客众多而未能如愿。饭后茶叙时，他终于找到机会，轻声向汤某表达了自己对玉瓶的喜爱之情。汤某听后，心中五味杂陈。一方面，他理解毛某作为收藏家的心情；另一方面，这尊玉瓶是借来的，且承载着他对母亲的孝心，归还与否，实难抉择。看着毛某期待的眼神，汤某决定先与成某沟通后再做决定。

注意事项

此事虽小，却折射出人际交往中的几个关键点：首先，借用他人物品时，应事先了解其背后的意义与价值，避免因个人喜好而给他人带来不便；其次，面对心仪之物，应保持理智与尊重，通过正当途径表达意愿，避免造成不必要的误会或冲突；最后，诚信与沟通是维持友谊的基础，任何决定前，充分沟通、尊重对方的意见至关重要。汤某的故事提醒我们，在享受美好时光的同时，也要学会妥善处理好人与物、人与人之间的关系，让每一次相聚都成为增进理解、加深情谊的契机。

怎样做家乡美食的 (一)

答舌尖上的家乡

都说“民以食为天”，吃是人生中的头等大事。就像在介绍地方历史的书籍中，一定少不了介绍该地的饮食文化。因为饮食文化是一个地区文化的重要组成部分及参照物。我们小组成员分别来自扬州和盐城两个不同的地区，对彼此的文化都有着极大的兴趣。然而“地区文化”实在是一个很宽泛的词，涵盖面太广，所以我们决定从一个侧面——饮食文化来反映地区文化的丰富多彩。

地方性饮食文化是人类长期适应环境的具体创造，积淀了数千年古老文化思想，表达民间社会的乡情语言，反映着一定历史条件下区域社会、经济、文化等的综合影响，它包括饮食风味、方式、礼仪及形成和发展等，也从一个侧面反映着地理环境与人类活动的相互作用。

谈到吃，扬州的吃早已为世人所嘉誉，俗语有云“吃在扬州，穿在苏州，玩在杭州”，可见扬州人对吃的考究，早已闻名海内。扬州饮食文化蕴含着丰富的地域、民俗和社会环境诸多因素，也给扬州这座城市带来了无限荣耀和自豪，是一块闪亮的金字招牌。在历史的进程中，扬州的饮食文化不断地得到丰富和充实，后来文人的介入是清代中叶扬州菜走上巅峰的催化剂。文学介入扬州美食，远在汉赋、唐诗、宋词时便已结缘，但以清代为甚。现在我们能欣赏到的清人咏食史、咏菜点、咏宴席、咏食俗的诗篇有200篇，使淮扬菜格调更加高雅，大大提升了文化品位。

扬州的先民早在约4000年前，就已经挣脱了茹毛饮血的蒙昧状态。公元前468年，吴王夫差灭古邗国、凿邗沟、筑邗城，不仅对扬州城建，也对扬州烹饪具有划时代的意义。

扬州饮食又分为扬州菜和扬州小吃两部分。扬州菜系的主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。 扬州菜中又以扬州三头为代表：红楼宴、三头宴、全藕宴。这是扬州菜的三颗明珠。

红楼宴是《红楼梦》书中所写菜肴的创新。作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。中国红学会会长冯其庸先生吃过扬州菜的经典作品红楼宴之后，写道：“天下珍馐属扬州，三套鸭烩鲢鱼头。红楼昨夜开新宴，馋煞九州饕餮侯。”并且赞叹道：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。台湾著名美食家张起均也曾预言过，“一千四百年的繁华，终使扬州成为南方生活享受的中心；它的菜成为南方菜的代表。”

三头宴是将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。鲢鱼头口味香醇,狮子头肥嫩不腻,整猪头香溢四座，均具有浓郁的乡土风味。

历代以来被称为水乡泽国，又被誉为荷藕之乡的宝应，根据历代祖先遗传的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成独特的全藕席，宝应宾馆推出的该菜肴，深受中外来宾的欢迎和赞誉。

扬州著名的大菜有八宝葫芦、扒烧猪头、扬州狮子头、大煮干丝、三套鸭等一系列菜品，不可不尝。

八宝葫芦，此菜因形似葫芦而得名。以整鸭脱骨法去鸭骨，在鸭腹内酿入糯米、鲜豌豆、熟火腿、莲籽、百合等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。

扒烧整猪头是将新鲜的猪头去除骨头、毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油、盐、冰糖等调品料煮烂即可食用。 此菜成品要保持“酥烂脱骨而不失其形”，色泽红亮，肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻，香气浓郁，甜中带咸，风味不凡。

扬州狮子头又有两种。第一种是红烧狮子头，色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。 另外一种是清炖蟹粉狮子头，肉质肥嫩，蟹粉鲜香，卤汁醇厚。

“大煮干丝”又称“鸡汁煮干丝”，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，异常珍美，百食不厌。清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。

三套鸭简单说就是家鸭里面套野鸭，野鸭里面再套鸽子。家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香，鸽子肉松而嫩。汤汁清鲜，带有腊香，多味复合，相得益彰，堪为一道冬令佳肴。俗话说“宁吃飞禽一两，不吃走兽半斤”。三禽同食，鲜中加鲜，美上加美，其味殊绝。营养价值之高，是可想而知的。

再来看看扬州的小吃。十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾子饺面、笋肉馄饨。不得不提的还有扬州的两个著名茶社——富春茶社和冶春茶社。富春茶社的传统名点三丁包被评为名特食品，荣获商业部优质产品金鼎奖。千层油糕、翡翠烧卖被誉为 “扬州双绝”。 冶春茶社所售的香茗“魁龙珠”，是用扬州本地的珠兰、浙江的龙井、安徽的魁针配制而成，同时以淮扬细点、小吃为主，如汤包、葱油火烧、蒸饺、大煮干丝等品种。

谈到盐城，也有不少美食闻名遐迩，令人垂涎三尺。 一日三餐，做饭炒菜，这种习以为常的民间食俗，看起来极为容易，谁都会做，但要饭菜色香味俱全，就得讲究一点烹饪技艺了。盐城的吃文化也有着丰厚的底蕴，菜谱主要传承维扬菜系，以汤菜为主，味偏咸。烹饪技艺多种多样，而家家司以为俗，户户常用为风的主要有以下几种烹饪风俗。

炒，是本地民间家庭常用的炒菜习俗。是用一种热油、旺火，将原料投入锅内，迅速翻炒成熟的方法。这种烹饪较为简便，尤其适合家庭烹饪丝、片、条、丁等小型菜料，所以为一般家庭所常用。

煎，是用少量油煎熟主料的一种常用烹调方法，许多家庭喜欢用此法制作荤食品。

烧，是一般家庭较为讲究的烹饪习俗。适用于动植物干货等原料，常用制作红烧肉、红烧鱼等，色好味香。

炸，是一种用热油锅炸熟原料的方法，也是当地家庭较为讲究的烹饪习俗之一。一般炸熟后再加椒盐、酱汁、辣椒等调味品，如炸鸡腿等。

溜，是一种先经过油断生或蒸煮断生，而后用调味浇汁溜制的方法，如糖醋鱼、海鲜锅巴等，少数家庭会制作此法。

爆，也是民间家庭常用的烹饪习俗， 因火急油烈而得名，适用于脆嫩无骨的原料，加油爆大虾、宫爆鸡丁、葱爆肉丝等。

炖，是当地家庭经常做汤料的烹调习俗。适用于不易熟烂的原料，需要长时间文火煨炖的，如清炖甲鱼，煨老母鸡汤、砂锅老鸭煲等。

拌，主要用于能直接入口的生熟原料菜肴，是当地家庭烹调冷菜的常用习俗。如凉拌黄瓜、凉拌芹菜等。

藕粉圆是盐阜地区具有地方特色的食品，已有200多年的历史。藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特点是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色，馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。

阜宁大糕又名玉带糕，产于江苏阜宁。 选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成。其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。 阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。唯不宜久藏，口味香甜、营养丰富、老幼皆宜。

灌香肠的配方 (二)

答香肠的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口。 选料并配方 加工香肠一般用猪肉，尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦，而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是：瘦肉占70—80%，肥肉占20—30%。肉选好后，要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件，还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外，还要有硝水。 配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白酒或黄酒，300—400克精盐，600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。 灌制与烘烤 家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作，可用一只小漏斗，插进肠衣，一手捏紧，一手往下填肉料。无论采用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹一段，让肉料挤紧些，消除空隙。要特别注意的是，手向下抹时，用力不要过猛，以防导致衣肠破裂。 灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房，里面放上3—4个煤火炉。然后，把灌好的香肠串在竹竿上（要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙）送进烘房烘烤。 烘烤香肠，用火很讲究。先用文火慢熏，5、6个小时以后，再把炉火烧旺，用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时，再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天，晾晒10—12天后，再移到室内风干，一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中，出阴雨天，还要把香肠拿到烘房里适当烘烤，再移入室内风干。这样，可以保持香肠的味道鲜美。 保管方法 加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。

若教眼底无离恨,不信人间有白头 (三)

答,佯程 代人赋 辛弃疾 晚日寒鸦一片愁， 柳塘新绿却温柔。 若教眼底无离恨， 不信人间有白头。 肠已断，泪难收。 相思重上小红楼。 情知已被山遮断， 频倚阑干不自由。 稼轩词六百余首，用调一百。在这些词调中， 利用频率最高的是《鹧鸪天》，凡六十三首，占总数 百分之十强，述怀、抒愤、言愁、叹老、酬答、赠别、 祝寿、即事、咏物、写景、议论无所不有。恐怕 正是由于运用此调多而得心应手的缘故吧，所以“代 人赋”便自然地也选择了此调。词题“代人赋”，今 天已无法弄清代谁而作。从字里行间可知主人公是一 位内心充满“离恨”与“相思”的女性。 上片先从写景下笔：“晚日寒鸦一片愁，柳塘新 绿却温柔。”“柳塘新绿”，点明季节为早春；“晚日寒 鸦”，点明时间是傍晚。这景，是衬情之景。太阳即 将落山，寒鸦正在归巢，极易令人引起对旧人的怀念， 以孤独寂寞之感叹，而光线暗淡的“晚日”，又极易 令人引起迟暮之想、不快之情，叫声凄婉的“寒鸦”， 又极易令人精神不安、心情烦躁，所以在“晚日寒 鸦”之后，紧接上了“一片愁”三字以抒其情。先写 景后抒情是词人惯用手法，作者更是应用自如。“柳 塘新绿” ，是美好的景色，当是女主人心底的一缕“温 柔”之情，使她眼里看出了景色的“温柔” 。但是，细 柳新蒲为谁绿”呢？无限“温柔”为谁存在呢？王夫 之在《姜斋诗话》中说：“以乐景写哀，以哀景写乐， 一倍增其哀乐。”这“温柔”的“柳塘新绿”之景， 也同样，只能使“一片愁”增浓。“温浓”之前着一 “却”字，旨在挑明乐景与哀情的不一致。接下来的 “若教眼底无离恨，不信人间有白头”，紧承上文的 “一片愁”，是假设，是愿望同时也是深沉的感叹。 这“眼底”的“离恨” ，联系上文，又是“一片愁”之 原因的展现。“不信人间有白头”，是以“眼底无离 恨？为条件的，现在既是“眼底”充满了“离恨”的 那末“人间”就只能“有白头”了。这是以婉曲的方 式来强调“离恨”之伤人，离恨使人“白头”。这两 句，若直言之，就是《古诗十九首》中的“思君令人 老”。这两句的言外之意，是殷切地希望“眼底”真 的“无离恨”，“人间”永远无“白头”。 上阕四句，作者以正反两种手法，也主人公的愁 思，细品味感情尚未至高潮，但已是郁积心中，只待 一发。 过片以下，愁思进入另一层次，即由概括地说 “一片愁”，变为通过具体行为来写“相思”之情， 深化“一片愁”。“肠已断，泪难收，相思重上小红 楼”，是一个行为，极写女主人公离别之恨、相思之 深。这将上片积情一、引喷发，悲情顿上一层。离恨 相思，她内在的是柔肠已经寸断，外表则是盈盈粉泪 难收，“重上小红楼”。“小红楼”，当是她与自己心上 人曾经共同地方。今天“重上”这“小红楼”，恐怕 是为的要重温昔日携手并肩、恩恩爱爱的欢乐，幻想 着心上人可能仍在楼上。真是“离别肠应断，相思骨 合销” （陈后主《寄碧玉诗》）。这女主人公的感情， 是多么缠绵悱恻，多么凄楚动人啊！结尾的“情知已 被山遮断，频倚阑干不自由”，进一步表现女主人公 的痴情。她理智上清清楚楚地知道，视线已被青山遮 断，心上人是看不到的，正如欧阳修在《踏莎行》中 所说的那样：“平芜尽处是春山，行人更在春山外。” 然而对情人的思念使自己不能自主地一而再、再而三 地去倚靠着楼上的阑干远望。明知凭栏无用，仍要一 次又一次地倚靠阑干而远望。其痴情若此，令人感叹！ 以“频倚阑干不自由”这句作结，实有“神馀言外” 之妙。 下阕里作者抓住女主人公几个典型行为，通过“难 收”“重上”“情知”频倚”等词，准确地描写了，主 人公痴情中身不由已的样子，其内心的思愁也不言自 显。 这阕词虽然是“代人赋”，但在封建社会里，思 妇是普遍存在的，思妇诗颇多亦有深厚的传统，因此 稼轩写主人公之苦闷愁思能感同身受，写来其情不虚， 其意不隔，“情真景真，与空中语自别”（许昂霄《词 综偶评》）。我们大胆假想，也极有可能是以“代人赋” 为障眼法，借以自写情怀，如李义山之《代赠》、苏 东坡之《少年游·润州作代人寄远》之类。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。维衡众网希望汤某设宴为母祝寿,向成某借了一尊清代玉瓶装饰房间。毛某来祝寿时,看上了玉瓶,提，能给你带来一些启示。